漁師風　ホンビノス貝の美味しい食べ方

簡単に一番美味しく食べられるのは、貝を軽く水洗いしてもらい、鍋にやっと貝が隠れる程度に水を張り茹でます。

煮立ったら軽くかき回すと次第に貝が開きます。

開いた物から出来上がり。

食べる物から殻のまま取り上げて水分をこぼし、まずはそのまま食べて下さい。

次に醤油を1～2滴たらし、マヨネーズを少量かけて、茹でたてをそのまま召し上がって下さい。

この食べ方が一番美味しいと思います。

また、残りの茹で汁をお吸い物やみそ汁にすると二度美味しいです。

他には酒蒸しや網焼きにして食べても、茹でて開いた物をクラムチャウダー.カレー.パスタや天ぷらにして食べても美味しいです。

食べきれない分は生でそのまま冷凍してもらえれば大丈夫です。

クックパッド cookpad　江戸前漁師　歌恵丸のキッチン

https://cookpad.com/recipe/list/50187860

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